La Gelatina Alimentare Neutra in Polvere 1kg è un gelificante di origine animale (bovina), ideale per pasticcerie e laboratori. Con una forza gelificante di 200-220 Bloom, è perfetta per preparare mousse, bavaresi, panna cotta, budini e gelatine. Certificata HACCP, ha un sapore neutro e si scioglie facilmente, garantendo una consistenza liscia e uniforme. Senza glutine, è un’ottima alternativa alla gelatina in fogli (colla di pesce), con un dosaggio preciso grazie alla sua forma in polvere.

Caratteristiche Tecniche

• Peso: 1kg
• Forza Gelificante: 200-220 Bloom
• Origine: Bovina, sapore neutro
• Certificazione: HACCP, senza glutine
• Ingredienti: Gelatina bovina in polvere
• Valori Nutrizionali (per 100g): Energia 1485 kJ/350 kcal, Grassi 0,1g, Carboidrati 0,1g, Proteine 87g, Sale 0,45g
• Conservazione: Luogo fresco e asciutto, lontano da luce e calore

Contenuto

• 1 confezione da 1kg di gelatina in polvere
• Istruzioni d’uso

FAQ – Domande Frequenti

Come si usa la gelatina in polvere?

Idratare in acqua fredda, poi sciogliere a 60°C e mescolare nella preparazione.

È reversibile?

Sì, può essere riscaldata e sciolta nuovamente.

È adatta a diete senza glutine?

Sì, certificata senza glutine.